Difundimos las propiedades y aplicaciones de los Hongos funcionales a través de la educacion, capacitación y asesoría técnica en identificación, cultivo y procesamiento de Hongos en Mexico desde 2010.
Trabajamos con comunidades rurales y poblaciones semi urbanas desde Oaxaca, Hidalgo, Edomex, Morelos, Queretaro, hasta la Ciudad de Mexico.
La combinación de nuestras experiencias internacionales en biotecnologías aplicadas, hace que las diferentes actividades del proyecto, nos llevan desde operar nuestro laboratorio micológico para aislar y propagar cepas, proveer inoculo a los cultivadores y campesinos de nuestra red, hasta elaborar productos de hongos funcionales de alta calidad para el publico, promoviendo así los beneficios que estos hongos aportan a nuestra dieta, salud y planeta.
Con enfoques en la soberanía alimenticia y el desarrollo local sustentable, hemos colaborado con fundaciones, empresas comunitarias, proyectos y colectivos de distintas partes del país. Colaboraciones académicas e internacionales nos permiten investigar ahora lineas inovadoras de aplicaciones de los hongos.