1ra semana: Mantenimiento sitio.

Huerto ecológico y manejo de residuos orgánicos en el sitio.

Apoyo en el jardín, procesos de composta, ayuda en la preparación de alimentos  y manejo de la “cocina abierta”.

Manejo de los materiales reciclados, ayuda en el mantenimiento del sitio y del  lavado para el área de cultivo de hongos.

2nda semana: Procesamiento de Hongos Funcionales.

Apoyo en el deshidratado de cuerpos fructíferos y micelios de mas de 20 hongos con propiedades medicinales, molienda y pulverización , extracciones y elaboración de productos con hongos funcionales, limpieza de los utensilios y del area de Procesamiento.

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3ra semana: Cultivo de Hongos.

Apoyo en preparación de los sustratos de cultivo, remojos , procesos de pasteurización, manejo desde incubación, fructificación, cosecha y deshidratado , hasta el procesamiento de los residuos de cultivo, la limpieza y organización del área de trabajo en el cultivo de hongos.

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4ta semana: Laboratorio Micológico.

Apoyo en preparación de la cristalería y unidades de producción del laboratorio, preparación de los granos, preparación de los medios de cultivo, procesos de esterilización y limpieza de la area Laboratorio.

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